في ظل السعي المستمر وراء تعزيز دفاعات الجسم الطبيعية، يبرز الصيام ليس فقط كشعيرة دينية، بل كمنظومة استشفائية متكاملة. وللوقوف على أسرار هذه المنظومة، التقت “صوت البلد” بالدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة؛ ليحدثنا عن المعجزة الدفاعية التي تحدث داخل أجسادنا أثناء الصيام.
كيف يبدأ الصيام رحلته في ترميم دفاعات الجسم؟
الصيام هو بمثابة إعادة ضبط للجهاز المناعي، فهو يحفز الجسم على تجديد خلاياه وتحسين استجابتها للأمراض، وأثناء الصيام يتخلص الجسم من السموم الدفينة المتراكمة في الدهون، مما يقلل الإجهاد التأكسدي على الخلايا، ويحد من كيمياء الالتهابات المزمنة منخفضة الدرجة، والتي تعتبر من العوامل المساهمة في ضعف المناعة مع التقدم في العمر.
ما هي الآلية العلمية التي يحفز بها الصيام “مصانع المناعة” داخل العظام، وكيف تساهم هذه الخلايا في تطهير الجسم من الميكروبات؟
الصيام يحفز نخاع العظام لإنتاج خلايا مناعية جديدة تعوض الخلايا القديمة أو التالفة، ومن أهم الخلايا التي ينشطها الصيام الخلايا البلعمية وعلى رأسها الخلايا المتعادلة، وهي أول من يصل إلى موقع العدوى حيث تقوم بابتلاع الميكروبات وتدميرها بسرعة عالية مانعة انتشارها في الأنسجة، كما تنشط الخلايا البلعمية الكبيرة التي تعمل كمنظف داخلي للجسم، إذ تبتلع مسببات الأمراض وبقايا الخلايا الميتة، وتفرز مواد كيميائية تحفز بقية مكونات الجهاز المناعي وتنسق الاستجابة الدفاعية، وكذلك يعزز الصيام نشاط الخلايا القاتلة الطبيعية، وهي خلايا متخصصة في التعرف على الخلايا المصابة بالفيروسات والخلايا السرطانية والقضاء عليها دون الحاجة لتحفيز مسبق.
وماذا عن مصطلح “الالتهام الذاتي” الذي يتردد كثيراً في الأوساط العلمية مؤخراً؟
الصيام يعزز عملية الالتهام الذاتي، وهي عملية تنظيف داخلي يتم فيها إزالة المكونات التالفة وإعادة تدويرها، مما يساهم في الحفاظ على صحة الخلايا المناعية وزيادة فعاليتها، كما أن الالتهام الذاتي يقلل من تراكم الخلايا المسنة التي طال عمرها، والتي يمكن أن تسبب الالتهاب وضعف الاستجابة المناعية، وتؤدي إلى خفض مستويات الجزيئات الالتهابية في الجسم، مما يقلل من الالتهاب المزمن الذي يضعف الاستجابة المناعية.
هل للصيام علاقة بمستويات السكر والتوتر وعلاقة ذلك بالمناعة؟
يعمل الصيام على تحسين حساسية الجسم للإنسولين وتنظيم التوازن الهرموني، مما يدعم الأداء الأمثل للخلايا المناعية ويقلل من الأضرار الناتجة عن الإجهاد الأيضي، كما أن التوتر المزمن يضعف الجهاز المناعي، لكن الصيام يساعد في خفض مستويات الكورتيزول وهو هرمون التوتر، مما يعزز مناعة الجسم ويقلل من مخاطر الالتهابات، ويحسن توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء، والميكروبيوم الصحي الذي يلعب دوراً أساسياً في تقوية المناعة.
يخشى البعض من أن الصيام قد يسبب “الوهن” للجسم، فكيف يمنحنا الصيام “طاقة” بدلاً من الضعف؟
العلم أثبت العكس تماماً، حيث يدفع الصيام الجسم لاستخدام الدهون المخزنة كمصدر للطاقة بدلاً من الجلوكوز، وهي طاقة أنظف وأكثر استدامة، وهذا التحول الأيضي يقلل من إنتاج الشوارد الحرة التي تتلف الخلايا، مما يجعل الشخص الصائم يشعر بصفاء ذهني ونشاط بدني بفضل تحسن حساسية الخلايا للهرمونات المنظمة للطاقة، وتقليل مقاومة الأنسولين مما يحسن صحة الجسم بشكل عام، ويقلل خطر الإصابة بالأمراض التي تؤثر على المناعة.
ما هي العلاقة بين الصيام وقدرة الجسم على محاربة الفيروسات التنفسية تحديداً؟
الصيام يقلل من إنتاج بروتينات الالتهاب التي تسبب عاصفة السيتوكين التي نراها في العدوى الفيروسية الشديدة، كما أن تحسين كفاءة الغشاء المخاطي في الجهاز التنفسي خلال فترات الراحة من الهضم، يجعل خط الدفاع الأول في الأنف والحلق أكثر قدرة على اصطياد الفيروسات ومنعها من دخول الرئتين، مما يسمح للجسم بالاستجابة بشكل أسرع وأكثر فعالية للفيروسات والبكتيريا، مع الحفاظ على توازن الطاقة وحماية الأنسجة.
هل هناك نصيحة ذهبية لموائد الإفطار والسحور لضمان عدم إفساد فوائد الصيام المناعية؟
المناعة القوية تحتاج إلى بيئة نظيفة، لذا أنصح بتجنب الإفراط في السكريات والدهون المهدرجة عند الإفطار؛ لأن السكر يضعف حركة الخلايا البلعمية لعدة ساعات، ويجب التركيز على الأطعمة الغنية بالزنك وفيتامين سي، والمتوفرة في الخضروات الورقية والموالح لتعزيز إنتاج الخلايا الجديدة التي حفزها الصيام، وضمان تجديد الأمعاء وتحسين صحة الميكروبيوم بشكل دائم.