يُعتبر المطبخ من أكثر الأماكن حيوية في المنزل، حيث يُعد مركزًا لطهي الطعام وتحضير الوجبات، ومع ذلك، فإن اصطحاب الأطفال إلى المطبخ قد يحمل مخاطر كبيرة تتعلق بالسلامة والصحة العامة؛ فبالرغم من أن تلك التجرية قد تكون تجربة تعليمية ممتعة للأطفال، إلا أنها تحمل العديد من المخاطر التي يجب أخذها بعين الاعتبار.. (صوت البلد) التقت د. مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة؛ ليحدثنا عن مخاطر المجاذفة باصطحاب الصغار إلى المطبخ، وذلك عبر الفقرة الطبية التي نُقدمها للقراء، تحت عنوان: “أنت تسأل والطبيب يُجيب”.
يقول عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة؛ تتضمن خطورة المطبخ في احتوائه معدات وأدوات حادة كالسكاكين والمقالي الساخنة، وأدوات الطحن، والتي تُعتبر جميعها مصادر خطر للأطفال الذين قد لا يعرفون كيفية التعامل معها بشكل آمن؛ حتى مع وجود الإشراف الأسري؛ فيُمكن أن تقع حوادث مفاجئة؛ قد تؤدي إلى إصابات جسدية خطيرة. كما أن الحرارة تعتبر عامل خطر آخر؛ حيث قد يتعرض الأطفال لحروق خطيرة إذا اقتربوا من مواقد الغاز أو الأفران الساخنة، ناهيك عن خطورة بخار الماء المتصاعد من الأواني، والذي يُمكن أن يُسبب حروقًا، لذا يجب الانتباه الشديد عند الطهي، علاوة على ذلك؛ تأتي المواد الكيميائية المستخدمة في التنظيف التي تتواجد أيضًا في المطبخ، والتي تحتوي على مواد سامة قد تُشكل خطرًا إذا تم تناولها أو استنشاقها، إذ إن حالة عدم الوعي لدى الأطفال قد تجعلهم يعبثون بتلك المنتجات، مما قد يؤدي إلى حالات تسمم. وبالإضافة إلى كل ما سبق؛ يمكن أن تؤدي الفوضى والتكدس في المطبخ إلى حوادث سقوط، حيث إن الأطفال فضوليين بطبعهم وقد يتعرضون للسقوط أثناء محاولتهم الوصول إلى الأشياء المرتفعة أو لعبهم في منطقة مزدحمة.
وأضاف “بدران”: مع كل هذه المخاطر سالفة الذكر؛ فمن المهم اتباع بعض الإجراءات الوقائية عند اصطحاب الأطفال إلى المطبخ مثل التوجيه والتوضيح من جانب الآباء وذلك من خلال شرح المخاطر المرتبطة بالمطبخ للأطفال بطريقة بسيطة، بجانب الإشراف الدائم، حيث يجب أن يكون أحد الوالدين أو الأوصياء بالقرب من الطفل حال التواجد في الطبخ. وأيضًا إمكانية استغلال الفرصة لتعليم الأطفال بعض المهارات الأساسية مثل كيفية غسل اليدين والتحضير للوجبات البسيطة بأمان. مع ابقاء الأدوات الحادة والمواد الكيميائية بعيدًا عن متناول الأطفال.
مخاطر
وتابع عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة: تواجد الرضع والأطفال الصغار فى المطبخ قد يُعرضهم إلى مخاطر عدة؛ مثل: حوادث الاختناق، الحرق بالسوائل أو الأطعمة أو الأسطح الساخنة، الإصابة بالحساسية من غاز البوتاجاز أو الأتربة أو الفطريات التي تشمل التسمم الغذائي في حال تناول أطعمة ملوثة بالبكتيريا مثل السالمونيلا أو الإشريكية القولونية، التسمم الكيميائي بالمواد الكيميائية المستخدمة في التنظيف مثل المبيضات والمطهرات إذ يمكن أن تكون ضارة للغاية إذا تم تناولها أو ملامستها للجلد، التهابات الجهاز التنفسي نتيجة استنشاق الأبخرة الناتجة عن الطهي خاصةً إذا كانت التهوية غير كافية، علاوة على الحساسية حيث إن بعض الأطفال قد يكونوا حساسين لبعض الأطعمة أو المواد الكيميائية المستخدمة في المطبخ، مما قد يؤدي إلى تفاعلات تحسسية. بالإضافة إلى الاختناق فقطع الطعام الصغيرة أو الأشياء الصغيرة الموجودة في المطبخ يمكن أن تشكل خطر الاختناق حال ابتلاعها من جانب الأطفال، فضلاً عن خطورة التلامس مع الأدوات الحادة مثل السكاكين أو القطع الزجاجية؛ إذ يمكن أن يؤدي ذلك إلى إصابات خطيرة.
نصائح
وقدم د. مجدي بدران، عدة نصائح للأبوين، حيث قد جاءت كالتالي:
ــ عدم تواجد الأطفال فى المطبخ وإذا حدث يجب أن يكون الأطفال تحت مراقبة صارمة.
ــ عدم حمل الأطفال أو وضعهم على الأكتاف أثناء الطهي.
ــ ضرورة تبريد السوائل الساخنة والأطعمة قبيل إعطائها للطفل.
ــ الحذر من لعب الأطفال بالأفران أو المواقد.
ــ عدم وضع الطفل على كرسى مرتفع قريب من الموقد أو أي سطح ساخن.
ــ حفظ مواد التنظيف والسكاكين وأدوات الطعام والأدوات الزجاجية في أماكن محكمةا لغلق.
ــ تخزين أعواد الثقاب والولاعات والسوائل القابلة للاشتعال في خزانة أو درج مقفل.
ــ التنظيف التام للمطبخ عند الانتهاء من الطهي.
ــ تشغيل الأجهزة الكهربائية وفصلها عن التيار الكهربائي عندما لا تكون قيد الاستخدام.
ــ التنظيف التام للمطبخ عند الانتهاء من الطهي.
ــ تعليم الأطفال قواعد السلامة في المطبخ.
ــ إشراك الأطفال الكبار في تعلم الطهي الآمن مع تهوية المطبخ جيدًا.
ــ استخدام مراوح الشفط وفتح النوافذ أثناء الطهي وبعده لتقليل تركيز الأبخرة والروائح.
ــ تنظيف الأسطح بانتظام للحد من تراكم الغبار والفطريات مع استخدام مواد تنظيف طبيعية.
ــ تخزين الطعام بشكل صحيح، فضلاً عن البحث عن علامات العفن أو الفطريات والتخلص منها على الفور.