اسلام فتحي
شهد المسرح الكبير بالمتحف القومي للحضارة المصرية بالفسطاط انطلاق فعاليات الموسم الثالث من مبادرة «طبلية مصر»، تحت عنوان «إحياء الماضي، توثيق الحاضر من أجل المستقبل»، وذلك بالتعاون مع مجموعة صادكو، بهدف إحياء الأكلات الشعبية المصرية وتوثيقها باعتبارها جزءًا من التراث الثقافي غير المادي.
وشهدت الفعاليات حضور الدكتور أحمد غنيم، الرئيس التنفيذي لهيئة المتحف المصري الكبير، والدكتور محمد إسماعيل خالد، الأمين العام للمجلس الأعلى للآثار، وأنجلينا إيخهورست، سفيرة الاتحاد الأوروبي لدى القاهرة، إلى جانب عدد من الشخصيات العامة وأساتذة الجامعات والباحثين والأثريين ومحبي التراث المصري.
طبلية مصر تحافظ على التراث الغذائي
استهل الدكتور الطيب عباس، الرئيس التنفيذي لهيئة المتحف القومي للحضارة المصرية، فعاليات الاحتفالية بكلمة رحب خلالها بالحضور، معربًا عن سعادته باستضافة المتحف للمبادرة التي حققت نجاحًا وإقبالًا جماهيريًا خلال مواسمها السابقة.
وأوضح أن مبادرة «طبلية مصر» تسلط الضوء على التراث الشعبي للأكلات المصرية، وتسعى إلى حمايته من الاندثار، إلى جانب دعم الترويج السياحي للأطعمة المصرية وتعريف الأجيال الجديدة بقيمتها الثقافية.
كما تهدف المبادرة إلى تعزيز وعي المجتمع بأهمية اختيار أنظمة غذائية صحية، والتعرف على بدائل صحية للأكلات التراثية، من خلال مجموعة من الفعاليات والورش الفنية والتفاعلية.
وأكد الطيب عباس حرص المتحف على احتضان المبادرات التي تسلط الضوء على التراث والحضارة المصرية، لما تؤديه من دور في رفع مستوى الوعي الثقافي والأثري لدى مختلف فئات المجتمع، وتعزيز جهود حماية الموروث الحضاري والثقافي المصري.
ووجه الشكر إلى جميع الجهات الداعمة للمبادرة والمشاركين والقائمين عليها، تقديرًا للجهود المبذولة في إنجاح فعالياتها وتوثيق الأكلات التراثية المصرية.
فعاليات توثق الأكلات المصرية في السينما
من جانبها، أوضحت الدكتورة منة الله الدُري، مدرس النباتات الأثرية بكلية الآثار جامعة عين شمس، أن الحضارة المصرية تمتلك تراثًا غذائيًا غنيًا ومتنوعًا، مشيرة إلى اهتمام المصري القديم بالمائدة وتنوع الأطعمة الصحية.
ولفتت إلى أن عددًا من هذه الأطعمة لا يزال حاضرًا على المائدة المصرية حتى اليوم، فيما تتضمن فعاليات الموسم الثالث مجموعة متنوعة من الأنشطة التي تستعرض هذا التراث بأساليب تفاعلية.
وتضمنت الفعاليات عرض فيلم وثائقي يستعرض أنشطة المبادرة خلال مواسمها السابقة، إلى جانب تنظيم حلقة نقاشية بعنوان «الطعام في السينما المصرية»، أدارها المخرج محمود رشاد، وتناولت حضور الأكلات المصرية في الأفلام وأثرها في توثيق جوانب من الحياة اليومية.
كما أقيم معرض فني بعنوان «السفرة في السينما المصرية»، ضم مجموعة من اللوحات والمشاهد المستوحاة من أفلام مصرية وثقت الأطعمة والأدوات المستخدمة في إعداد المائدة المصرية.
ورش لتوثيق الأكلات الشعبية
تتضمن مبادرة «طبلية مصر» مجموعة من الأنشطة الثقافية والتوعوية، من بينها ندوات تتناول سياحة الطعام وأشهر الأكلات في المحافظات المصرية، إلى جانب ورش عمل تهدف إلى توثيق الأكلات الشعبية والحفاظ على طرق إعدادها.
كما تشمل الفعاليات ورشًا للحكي بالتعاون مع مؤسسة نوايا ومبادرة التراث الريفي، لتقديم وصفات تقليدية من سيدات البدرشين، بالإضافة إلى ورش خارجية بالتعاون مع مطبخ الدوار المجتمعي، لتعليم سيدات عزبة خيرالله طرق تجفيف الفواكه والخضروات.
«ازرع طعامك».. أنشطة للأطفال وذوي الهمم
وضمن فعاليات الموسم الثالث، نُظمت ورش عمل للأطفال وذوي الهمم تحت عنوان «ازرع طعامك»، للتعريف بطرق إعداد المأكولات التراثية والقصص المرتبطة بها.
وركزت الورش كذلك على مفاهيم الصحة والحفاظ على البيئة، من خلال تعليم المشاركين كيفية زراعة الأسطح الخضراء، وربط العادات الغذائية بالاهتمام بالبيئة والاستدامة.
تكريم المشاركين في توثيق التراث الغذائي
وشهدت الفعالية تكريم عدد من الشخصيات التي أسهمت في إنجاح المبادرة خلال مواسمها السابقة، وشاركت في جهود توثيق الأكلات التراثية المصرية، وفي مقدمتهم الدكتور أحمد غنيم والدكتور ميسرة عبد الله، الأستاذ بكلية الآثار جامعة القاهرة.
وأعرب المكرمان عن سعادتهما بالتكريم داخل المتحف، مؤكدين ارتباطهما بهذا الصرح الثقافي، الذي يمثل مساحة ملهمة لما يقدمه من أنشطة وفعاليات تسهم في التعريف بالتراث المصري وتعزيز الوعي به.
تذوق الأكلات التراثية في ختام اليوم الأول
وفي ختام فعاليات اليوم الأول، أتيحت للحضور وزوار المتحف فرصة تذوق مجموعة من الأطعمة التراثية المصرية وسط أجواء مستوحاة من الموروث الشعبي، وسط تفاعل وإعجاب من الزائرين.
وتؤكد مبادرة «طبلية مصر» أهمية دور المتحف القومي للحضارة المصرية في الربط بين الماضي والحاضر، من خلال تقديم التراث بأساليب تفاعلية تسهم في حمايته وتعزيز الوعي بقيمته لدى الأجيال الجديدة.
من جانبها، أعربت داليا فخر، مسؤولة التسويق الواعي وتطوير المشاريع الثقافية بمؤسسة صادكو، عن اعتزازها بالتعاون مع المتحف، مؤكدة أهمية دعم الأنشطة المجتمعية التي تسهم في تعزيز الهوية المصرية والحفاظ على استدامة التراث الغذائي.